冰糖红枣银耳羹
冰糖红枣银耳羹是marieanne分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“冰糖红枣银耳羹”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰糖红枣银耳羹。
菜式简介
冰糖红枣银耳羹是用红枣、白木耳(银耳)、冰糖焖烧而成。能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
冰糖红枣银耳汤是一道传统的汉族甜品小吃。银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为"菌中之冠",既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是"延年益寿之品"、"长生不老良药。"
红枣是民间广泛用于产后补养气血的食疗良方。搭配合理,营养丰富,不仅能丰胸,还有美容的功效,冰糖红枣银耳羹其口感是浓甜润滑的,非常的美味可口。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 红枣干50克
- 冰糖180克
- 银耳一朵
- 辅助料
- 水2200ML
冰糖红枣银耳羹的做法步骤
冰糖红枣银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:
1·冰糖红枣银耳汤口感滑润,香甜醇美,也可放入冰箱中冰镇后饮用(孕妇和产妇除外)。
2·银耳需兑入70%的清水慢炖,普通锅要等水烧开后改小火炖3小时以上