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京酱肉丝

做菜达人@清水鱼翅
京酱肉丝是清水鱼翅分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“京酱肉丝”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的京酱肉丝。
京酱肉丝

菜式简介
  说起京酱肉丝就让我想起还是很多很多年前,我出差到外地开会,会间的午餐就有一道京酱肉丝,那时感觉这菜特别高大上,只有宴席上吃得到。端上来的一盘京酱肉丝炒得红亮红亮的,盘底铺上豆腐丝和葱丝,看上去就特别诱人,尝一口肉丝特别嫩滑,豆腐丝也很劲道,加上葱丝的味道,所以我对这道菜记忆深刻。现在这道菜已经成了我家的看家菜,取材方便说做就做,豆腐丝可以切成丝或者切成方片卷上肉丝。正是因为食材平民化,不像海鲜那么高贵,对家庭来说想什么时候吃就什么时候做,不会因为季节性或者食材昂贵不能做。朋友们赶快动手吧!

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
精瘦肉250克
高碑店豆腐丝150克
大葱白1段
甜面酱2大勺
酱油1勺
白糖1勺
适量
辅助料
少许
八角3瓣
料酒2勺
味精少许
淀粉少许
食用油适量
香油少许

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