轻奶酪蛋糕～易上手版

做菜达人@九个孩子的妈

轻奶酪蛋糕～易上手版是九个孩子的妈分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“轻奶酪蛋糕～易上手版”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的轻奶酪蛋糕～易上手版。

菜式简介
　　这个配方是一个8寸的或者2个6寸椭圆形的量。
　　我用椭圆形2个一起烤，如果一个8寸，请考虑降5一10度，时间稍延长，自行调整。
　　我大概做了40个左右，才敢出菜谱。
　　自己吃不了多少，全送仨亲俩好了，手艺这个东西真心是钱加时间砸出来的。
　　步骤看起来貌似很繁琐，别烦，不难。按步就班地做，不会手忙脚乱，嘿嘿，真的。

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺烤; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 黄油63克; 鸡蛋5个（大）; 奶酪200克; 低粉80; 牛奶100克; 自制老酸奶100克; 白砂糖100克（蛋白）

辅助料: 盐1克; 柠檬汁几滴

轻奶酪蛋糕～易上手版的做法步骤

轻奶酪蛋糕～易上手版做法技巧/窍门/补充说明：

1?? 我用自制酸奶，是因为酸奶我总做，这个方子也是酸奶蛋糕的升级版，酸奶对肠胃也好，而且会使蛋糕组织更细腻。可用牛奶100g替代，配方即是牛奶200g。
2?? 烤箱不同，我看人家230度15分钟左右上色，我用松下，温度偏低，差不多20一25分钟，供大家参考。
3?? 烤箱凉透擦一下，可能下面会有水。
4??关于玉米淀粉，新手可以放入十几克，67＋13，对定型有一定做用，其实凉了乳酪自然凝结，个人认为放不放作用不大。

菜谱标签：烘焙

相关食材：奶酪

相关菜谱：: 开放式奶酪三明治的做法; 红薯奶酪球的做法[图解]; 健康早餐— 菠菜奶酪小盅蛋 Gratin d'épinards à l'oeuf的做法; 培根奶酪焗饭的做法; 超好吃的奶酪杏仁板栗卷的做法; 出游前的能量早晨---【奶酪培根煎土司】的做法; 自制奶酪的做法; #ACA烘焙明星大赛#奶酪布朗尼蛋糕的做法; 蔓越莓奶酪软欧的做法; 东菱热旋风之玉米火腿奶酪面包的做法; #ACA烘焙明星大赛#菠菜三文鱼奶酪包的做法; 香葱奶酪司康的做法; 奶酪蛋挞的做法[图解]; 奶酪馒头火腿丁的做法; 小太阳奶酪包的做法; 奶酪司康的做法