卤肉饭
卤肉饭是捷赛私房菜分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“卤肉饭”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤肉饭。
菜式简介
相信不少人都喜欢卤肉的味道，自己通常又很难做出地道的卤味，小赛今天向大家分享的一道地道的卤味系列的饭：卤肉饭，因为要入味需要的时间会久一些，不过为了美味也是一件值得期待的事情不是嘛~
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺卤
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉500克
- 芽菜30克
- 香菇10朵
- 干葱1棵
- 姜1块
- 辅助料
- 黄酒45毫升
- 生抽60毫升
- 老抽30毫升
- 糖5克
卤肉饭的做法步骤
卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
**做卤肉关键要小火慢炖，味道才更香浓。
**整道菜里没有放盐，因为芽菜、老抽和生抽都有咸味。
**芽菜在很多的超市有售，一般会在卖咸菜的货架。如果没有芽菜，可以不放。
**五花肉切成4厘米长、1厘米宽大小的肉条最合适做卤肉。
**干葱很提味道，所以建议不要省略，一般大型超市或者菜市场就能够买到。
这道卤肉的汤汁可以根据自己的喜好进行调整。喜欢用汤汁拌饭的可以水量多加一些，不过汤汁也不要太多，而且要收浓一点才会更好吃。
使用捷赛自动烹饪锅锅型：E15