返回

无水剁椒鱼头(珐琅锅版)

做菜达人@冰蓝紫羽
无水剁椒鱼头(珐琅锅版)是冰蓝紫羽分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“无水剁椒鱼头(珐琅锅版)”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的无水剁椒鱼头(珐琅锅版)。
无水剁椒鱼头(珐琅锅版)
耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
鱼头1500克
剁椒5勺
辅助料
6颗
一大块
适量
料酒适量

无水剁椒鱼头(珐琅锅版)的做法步骤

无水剁椒鱼头(珐琅锅版)做法技巧/窍门/补充说明:

我用的是铸铁珐琅锅,锅壁较厚,锁水和保温性都很好。利用鱼头本身水分制作,在锅底铺葱姜是为了去腥提味和防止鱼肉粘锅,火候和时间仅为参考,根据自家灶具火力适当调整。

菜谱标签:热菜湘菜
相关食材:鱼头剁椒

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM