飞鱼籽翻转寿司
飞鱼籽翻转寿司是米瑞食记分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“飞鱼籽翻转寿司”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的飞鱼籽翻转寿司。
菜式简介
这款寿司的颜色特别的讨喜,对于北京这样严重雾霾天气,好像吃下去就浑身都变得非常清爽一样,飞鱼产籽期是4-6月份,这个时候推荐这款寿司非常的实用,每年鱼籽产期我家餐桌的头牌菜,夏天经过冰箱冷藏后取出食用也非常的清新爽口。这款寿司的图片还是2012年的时候拍摄的,前两天整理电脑的时候翻出来,决定写在博客上和大家分享。
飞鱼籽的营养价值极高,富含丰富的蛋白质和矿物质,非常适合女性和孩子食用,飞鱼籽有红黄绿黑四种颜色,我最喜欢鱼籽入口时“嗤”一声咬碎的那种令人陶醉的口感,也非常的独特的口感。搭配鳄梨(牛油果)和熏鳗鱼你不得不试的美食。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 寿司米 (没有寿司米可以用糯米和东北大米混合代替比例是3:7)200
- 白醋30ML
- 紫菜2份
- 飞鱼鱼子20克
- 牛油果半个
- 辅助料
- 盐?TSP
- 糖适量
- 熏鳗鱼片100克
- 奶油乳酪100克
飞鱼籽翻转寿司的做法步骤
飞鱼籽翻转寿司做法技巧/窍门/补充说明:
最好是准备两个紫菜卷帘,直接盖在鱼籽饭的上面,然后翻面,这样不容易散掉。
在分切的时候,用刀沾水分切不会让米饭沾在刀上,也不容易切散。
飞鱼子在保存时,建议小袋分装保存,放置于零下18摄氏度冷冻,可存放一年之久。
相关食材:鱼籽