韭菜鸡蛋煎饺
韭菜鸡蛋煎饺是星星私厨分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“韭菜鸡蛋煎饺”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜鸡蛋煎饺。
菜式简介
这个其实是早上半个小时出品的东西，所以量我都下的比较少，一家三口的量早餐刚刚好，就是馋嘴了，没办法，冒着上班迟到的风险就是要吃它，咬一口，汁水和着鸡蛋韭菜和面皮满口美好( ⊙o⊙ )，这世界太美好了，O(∩_∩)O哈哈~。。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 韭菜250克
- 面粉300克
- 盐3克
- 辅助料
- 鸡蛋2-3个
- 水200克
- 色拉油适量
韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤
韭菜鸡蛋煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、放水是为了饺子皮更松软，这样饺子其实是靠水分蒸熟，这样饺子才会底部焦，面皮软。蒸熟之后，开盖，如果水放多了，开开盖子，水分蒸发完毕后，底部煎至金黄即可。
2、一定要先揉面饧发，这样面经过一会饧发，会更好揉更容易包饺子。
3、这个里面没有调料，只有盐，味道已经足够好且健康哦
4、这个皮的厚度，我觉得适中最好，不一定皮越薄越好吃，当然如果你喜欢菜多，那另当别论咯。新手的话可以稍微厚点，擀的好坏其实无所谓，能捏住就行，这个没有什么造型。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法