蚂蚁上树
蚂蚁上树是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蚂蚁上树”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚂蚁上树。
菜式简介
蚂蚁上树很下饭，其实很简单，就是肉末和粉丝的混合，可以用猪肉末，也可以用牛肉末，把肉末炒好也是挺重要的一步。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉末150克
- 粉丝2小扎
- 香葱1棵
- 姜茸1汤匙
- 蒜茸1汤匙
- 熟芝麻1汤匙
- 辅助料
- 花椒粉1茶匙
- 生抽3汤匙
- 糖1/2茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
蚂蚁上树的做法步骤
蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明：
一、使用的肉末可以是猪肉末，也可以是牛肉末，虽然不一定正宗，但都可以就现有的材料做；
二、在炒肉时先放少许水，会使肉更加容易推散和出油，如果油太多时可以滗起；
三、炒粉丝时用不粘锅比较好，以免粉丝粘在锅上，粉丝的过烂，不成形了。