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酥脆可口芝麻饼

菜谱编号：023-797

酥脆可口芝麻饼是【guanghui1980】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆可口芝麻饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

听说是这饼因为外形和古代铜钱相像，所以得了这个好名字，大家也试着做做吧，绝对的零失败，出门吉利呀！

酥脆可口芝麻饼主厨：guanghui1980

第六步：搅拌好的面粉用用手稍稍捏合成团，搓成小丸子，裹上芝麻。

第五步：烤盘中铺上油纸，放适量的熟芝麻。

第二步：粉类里点上几滴香草精。香草精的味道其实就像是香草冰欺凌的香味，可以大大的提升小点心的香味。

第四步：用筷子将所有的干湿材料搅拌，混合。

第三步：所有的液体混合，倒入粉类中。

第一步：低筋面粉100克、糖粉40克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/4小勺一起称量过筛，其他材料分别称量备好。

第七步：裹好芝麻的小丸子窝在手心按扁，越薄越好，放入预热180度的烤箱，在烤层中层烤约15-20分钟至表面金黄即可。

酥脆可口芝麻饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·裹芝麻的时候，一定要稍稍按压紧实，并在按扁的时候，多压上一些芝麻，芝麻不容易掉落。
2·小烤箱温度不均，烤到中间的时候，将烤盘换换面，以便使饼干上色均匀。

相关食材：芝麻

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