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虎皮椒

菜谱编号：237-532

虎皮椒是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜做起来很简单、夏天很适合吃，青椒的焦糊味、以及醋的味道与之混合在一起，让人食欲大增。包你吃了会上瘾的?

虎皮椒主厨：沙儿飞飞?

第三步：倒入青椒、（小心炸油哦??）在煸炒的时候要不时翻炒、让青椒均匀受热、并且用勺不断按压青椒、目的是将青椒的水份炒出来、使其变蔫、表面略微焦胡、斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样．

第六步：盛出装盘！

第四步：起花纹了、放入适量盐、老陈醋适量（还可以加白糖、我们家不太喜欢、根具自己口味来啦）

第一步：青椒去蒂、不用挖心的、清水冲洗干净沥干水分、（选择这种青椒好吃些、微辣、它的名字就叫虎皮椒、青椒颜色越浅越不辣、越深越辣）

第五步：继续压炒、看看老虎花纹出来啦、放味精、

第二步：干锅到入适量油、烧至五成热、

虎皮椒做法技巧/窍门/补充说明：

1??五成热油不时的压炒

菜谱标签：热菜

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