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油焖笋丝

菜谱编号:236-831
油焖笋丝是【blry2006】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖笋丝”。
油焖笋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

现在许多超市大量上市无菌包装的笋丝,物美价廉,正好为我所用。

油焖笋丝主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
竹笋:250克--
辅助料用量
食用油:80克葱丝:10克
姜丝:适量生抽:3克
食盐:2克--

油焖笋丝的做法步骤

  • 第四步:最后撒入食盐,翻炒两下即可出锅。
  • 第一步:打开包装袋后将笋丝捞出,用清水浸泡十分钟。
  • 第三步:热锅凉油,下入姜丝爆香然后撒入葱花和笋丝,煸炒至笋丝变色淋入生抽(上色,增加食欲)撒入少许清水,盖盖焖约三分钟,揭开盖继续煸炒至笋丝呈金黄色。
  • 第二步:姜切丝,葱花。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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