蚝油生菜
蚝油生菜是阿晨清诚分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“蚝油生菜”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油生菜。
菜式简介
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴,属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果,是很受美女们亲睐的食材。蚝油生菜质地脆嫩,口感清新,味道咸鲜,简单易做,是一道快手美味家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 生菜200克
- 辅助料
- 食用油适量
- 生粉少量
- 蚝油适量
- 盐少许
- 蒜数瓣
- 清水适量
- 白糖适量
蚝油生菜的做法步骤
蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1、因可能有农药化肥的残留,生菜吃前一定要洗净;
2、对乙烯极为敏感,生菜储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;
3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;
4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
适宜人群
胆固醇高、神经衰弱者多食;
不适人群
尿频、胃寒的人少食
答配菜谱:生菜与蚝油的做法