蒜椒蒸黄沙蚬
蒜椒蒸黄沙蚬是【小哈乐园】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜椒蒸黄沙蚬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄沙蚬，因蚬壳在黄沙的长期冲刷下也变成了黄色，而得其名，又名黄蚬。每年清明前后（新历3-5月）肉质最为肥美，嫩白。蒸是最简单也是最能原汁原味的将蚬的鲜甜味保留的一种烹调手法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄蚬：800克 | 蒜头：1个 |
| 糖：1茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青瓜：半条 | 蚝油：1汤匙 |
| 辣椒酱：1茶匙 | 胡椒粉：少许 |
蒜椒蒸黄沙蚬的做法步骤
蒜椒蒸黄沙蚬做法技巧/窍门/补充说明：
家里如果有大锅，一定要用较大的碟将蚬平均的铺在上面，这样就不用怕底部的蚬因为压着而不熟。