石榴鸡
石榴鸡是心煮艺的厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“石榴鸡”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的石榴鸡。
菜式简介
石榴鸡是广东潮汕地区的特色美食,因成品形状像开花时候的石榴而得名。石榴的特点就是里面有很多的籽,潮汕人称之为叫它"石榴百子",石榴鸡自然也就成为了百子百福是一个吉祥的象征,所以习惯在喜庆的时候拿来款待宾客。传统的石榴鸡以鸡皮做为包裹馅料的材料,而现代人为了追求更加健康的口感,将其改良为蛋皮包裹,在还原当地美食风貌的基础上,更体现出健康低脂的概念。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胸肉一块
- 胡萝卜一根
- 鸡蛋两个
- 芹菜100克
- 香菇三个
- 春笋一根
- 面粉适量
- 盐一勺
- 糖一勺
- 胡椒适量