炝菠菜
炝菠菜是阿晨清诚分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炝菠菜”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝菠菜。
菜式简介
菠菜的功效与作用
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
本道炝菠菜，操作简单，菠菜鲜嫩，口感麻辣咸香，很适合夏日食用
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 枸杞水量
- 菠菜200克
- 辅助料
- 食用油适量
- 花椒数颗
- 生抽适量
- 盐少量
- 芥末油少量
- 陈醋适量
- 干辣椒4颗
- 白糖适量
炝菠菜的做法步骤
炝菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜的饮食禁忌：
1·不宜与含钙丰富食物共煮。
2·菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
3·菠菜忌与鳝鱼同食。
4·不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石
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