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鲜豌豆黄

美食达人@乖乖竹儿
鲜豌豆黄的做法

菜式简介
  鲜豌豆黄

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
鲜豌豆1000克
辅助料
适量
适量

鲜豌豆黄的做法步骤

  • 第一步:鲜豌豆 表皮越老越来 扒出的豆饱满
  • 第二步:慢慢扒出的豆 比较饱满的放一袋 嫩点的放一袋 嫩的炒菜
  • 第三步:饱满的豆 扒掉外面的薄皮 里面的豆留用
  • 第四步:准备做豌豆黄的豆180克 放入适量的水 慢火煮烂
  • 第五步:小火煮豆过程中 捞出漂浮的白沫
  • 第六步:煮烂后 用搅拌机搅拌
  • 第七步:搅拌机搅拌糊状
  • 第八步:过滤掉残渣
  • 第九步:过滤好的豌豆糊中放入适量白糖 喜欢甜的多放糖 不喜欢甜的少放点 一边放一边尝尝甜度
  • 第十步:再一次小火慢煮 一边煮一边不停搅拌 容易糊锅 粘稠后关火
  • 第十一步:豌豆糊放入容器 入冰箱冷藏一个晚上
  • 第十二步:做好的鲜豌豆黄
  • 相关食材:豌豆

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