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椰汁马蹄糕

美食达人@瘦妹变肥妹
椰汁马蹄糕的做法
耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
椰浆1罐(400ML)
马蹄粉1包(500克)
辅助料
牛奶1碗
7碗
黄糖1·5块
白糖适量

椰汁马蹄糕的做法步骤

  • 第一步:牛奶1碗+水1碗,煮热,加适量白糖溶解
  • 第二步:椰浆1罐+马蹄粉200g,搅拌至无颗粒
  • 第三步:将热糖水1勺缓慢加入到椰浆粉水中,边加入边搅拌;将椰浆粉水一勺缓慢加入到热糖水,边加入边搅拌;将热糖水分次加入到椰浆粉中,成半熟椰浆粉水
  • 第四步:两碗水加一块半黄糖煮溶成糖水
  • 第五步:一碗水加300g马蹄粉,搅拌至无颗粒后再加入三碗水拌匀
  • 第六步:这步骤跟椰浆粉水的方法一致!先将一勺热糖水加入到粉水中,搅拌均匀;再将一勺粉水加入到热糖水中,迅速搅拌;将热糖水分次加入到粉水中,边加入边搅拌,成半熟粉水
  • 第七步:蒸盘摸油,水开了后倒入一层马蹄粉水,蒸几分钟;熟后再倒入一层椰汁粉水,蒸几分钟,如此重复依次完成
  • 椰汁马蹄糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1-3步骤是制作椰浆粉水,4-6制作马蹄粉水,方法是一样的!

    菜谱标签:糕点
    相关食材:椰汁

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