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椰汁香芋滑鸡

做菜达人@膳道kitchendao
椰汁香芋滑鸡是膳道kitchendao分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“椰汁香芋滑鸡”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰汁香芋滑鸡。
椰汁香芋滑鸡

菜式简介
  香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。配上新鲜美味的鸡肉,又是一道好菜。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
鲜鸡300克
香芋1个(约300克)
辅助料
椰浆400ML
淡奶100ML
调味料
8克
白糖5克
生粉5克

椰汁香芋滑鸡的做法步骤

椰汁香芋滑鸡做法技巧/窍门/补充说明:

蒸芋头要根据切的大小决定时间,蒸制时间过长香芋太熟在焖制时就会散掉,所以时间要掌控好,焖制时特别是在勾芡的时候锅铲不能过于用力,要顺着食材轻轻推匀,以免压烂香芋影响美观,勾芡生粉的量汤汁的粘稠要掌控好,因为鸡肉是否滑嫩取决于勾芡的好坏。

菜谱标签:小吃
相关食材:香芋椰汁

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