东坡肉

菜式简介
大儿子清早点菜,非要吃什么东坡肉,我告诉他,那和红烧肉类似,虽然这么说,想了想,自己从没做过东坡肉,试试又何妨!
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1000克
- 辅助料
- 白芷3克
- 糖色1勺
- 姜5克
- 八角2颗
- 丁香1克
- 花椒5克
- 高汤200克
- 香叶1克
- 鲍鱼汁1匙
- 料酒20ML
- 白糖5克
- 葱10克
东坡肉的做法步骤
东坡肉做法技巧/窍门/补充说明:
如果喜欢软烂口感,可以适当延长煮制时间,也可以在炖煮熟时,放入蒸锅内用旺火蒸,这样更软糯。
菜谱标签:热菜