老北京芥末墩儿
老北京芥末墩儿是食·色分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“老北京芥末墩儿”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老北京芥末墩儿。
菜式简介
有一包芥末粉,忘记是为什么原因弄回来的了。一直找不到用处,直到看到这芥末墩儿。虽不是芥末粉的初意,虽白菜帮子一向不受待见,但也不妨来尝试一回,既然不知道那芥末粉究竟是想来干什么滴。
芥末墩儿,久闻大名,据说,其特点是酸、甜、辣、脆、冲。很是好奇,却疏于尝试。正好白菜帮子和芥末都很现成,做那么少少许。好多芥末,
果然很酸爽,冲味儿也有那么些,不过还是不及四川冲菜。。。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 白菜帮子200克
- 芥末粉30克
- 白糖10克
- 米醋30毫升
- 盐5克