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哈密瓜冰淇淋-九阳知食

美食达人@Dyson食物猎人
哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法

菜式简介
  夏天快要到啦!凉凉的冰淇淋来啦!

耗时/难易度
口味甜味
工艺其他
耗时三刻钟
难度简单
主材料
哈密瓜200克
蛋黄2个
柠檬汁2小勺
辅助料
牛奶80ML
砂糖80克
鲜奶油150ML

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤

第一步:加入蛋黄和砂糖,打发至接近白色状态

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤图(一)

第二步:温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀(一次加入的话蛋黄会结块变硬)

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤图(二)

第三步:将步骤2倒入锅中开小火,从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤图(三)

第四步:打发淡奶油至7成发泡

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤图(四)

第五步:将第4步骤加入,冷却并过滤第3步,充分混合后,放入冰箱冷藏

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤图(五)

第六步:哈密瓜去皮,切块,和柠檬汁一起放入料理机中打碎

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤图(六)

第七步:将6加入5中混合均匀,可以使用手持打蛋器,打得比较均匀

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤图(七)

第八步:将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤图(八)
相关食材:哈密瓜

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