川味【麻婆豆腐】江湖做法详解
川味【麻婆豆腐】江湖做法详解是舍得的美食诱惑分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“川味【麻婆豆腐】江湖做法详解”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味【麻婆豆腐】江湖做法详解。
菜式简介
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69·8%，含蛋白质15·7克、脂肪8·6克、碳水化合物4·3克和纤维0·1克，能提供611·2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 白豆腐适量
- 牛肉适量
- 辅助料
- 蒜蓉适量
- 姜末适量
- 豆瓣酱适量
- 花椒籽适量
- 八角适量
- 花生米适量
- 白芝麻适量
- 茴香适量
- 淡水虾皮适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
川味【麻婆豆腐】江湖做法详解的做法步骤
川味【麻婆豆腐】江湖做法详解做法技巧/窍门/补充说明：
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：
http://v·youku·com/v_show/id_XMTU0Nzc3NTcwOA==·html?from=y1·9-3·1
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