让人欲罢不能的【香辣鲍螺】
让人欲罢不能的【香辣鲍螺】是君梦深蓝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“让人欲罢不能的【香辣鲍螺】”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的让人欲罢不能的【香辣鲍螺】。
菜式简介
鲍螺是一种生长于深海水域的海鲜，贝壳扁平、螺肉头与鲍鱼相像，可切丁、丝、片，可炒、可煲汤也是海鲜火锅的上等原料。
鲍螺我们海边人土叫它“老婆脚”，具体名字来源没有考究，从螺头形状来看，应该是螺肉长的比较像老辈裹脚女人的小脚，所以称之为“老婆脚螺”。这种螺肉和鲍鱼肉质差不多，我感觉比鲍鱼鲜且肉质还嫩，当地人一般来水煮或煮后把肉挑出来凉拌吃。这次来个香辣口味的，用私家秘制香辣酱做一道香辣鲍螺，味道是杠杠的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲍螺500克
- 香菜适量
- 秘制香辣酱适量
- 料酒适量
- 辅助料
- 香葱适量
- 干红辣椒适量
- 韩国酱油适量
- 炖料包适量
让人欲罢不能的【香辣鲍螺】的做法步骤
让人欲罢不能的【香辣鲍螺】做法技巧/窍门/补充说明：
1、香辣酱用量选择因个人口味使用；
2、香辣酱本身带有咸味，所以这道菜不需要加盐；
3、水不要加多，这种螺非常容易成熟，如果煮制时间久了，螺肉就会变小，肉持不鲜嫩了。