好一碗香喷喷的【腊肉香肠焖饭】
好一碗香喷喷的【腊肉香肠焖饭】是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“好一碗香喷喷的【腊肉香肠焖饭】”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的好一碗香喷喷的【腊肉香肠焖饭】。
菜式简介
这次来做一道懒汉式的电饭煲腊肉香肠焖饭,材料选用腊肉和德国香肠,大米最好选择晚稻的瘦身米,由于瘦身米吸水性好,还可以吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。把腊肉加酱油、老抽炒制一下,形成很粘稠的浓汁。米饭煮好后将香肠入锅用余温蒸制10分钟即可,最后将炒好的汁、香菜、香葱一起入米饭搅拌均匀,这样煮好的的米饭吸足了汤汁,浓郁咸香,肥而不腻,温润可口,除了浓浓的米香,还有浓郁的腊味香味混合在一起,吃进嘴里满口回香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊肉一块
- 香葱适量
- 洋葱适量
- 冰糖适量
- 辅助料
- 德国香肠3根
- 香菜适量
- 韩式酱油适量
- 老抽适量
好一碗香喷喷的【腊肉香肠焖饭】的做法步骤
好一碗香喷喷的【腊肉香肠焖饭】做法技巧/窍门/补充说明:
1、材料选择因个人喜欢使用;
2、焖制香肠时时间不易过久,焖制微微出油即可;
3、汤汁的咸淡因个人口味调整。
答配菜谱:香肠与腊肉的做法