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凉拌木兰牙

菜谱编号：232-672

凉拌木兰牙是【小本子不见了】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌木兰牙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天我们开始采摘各种野菜，今年婆婆给了柳树芽和木兰牙，算是京西特有的野菜，在市内很少有，简单凉拌吃面吃米饭都很下饭，还有清热解毒功能哦！

凉拌木兰牙主厨：小本子不见了

第五步：准备好所有调料，醋，盐，味精，花椒，葱，辣椒，蒜，少许香油

第四步：将小葱干辣椒蒜切碎，（葱建议不要切太小）

第三步：准备好小葱干辣椒蒜，没有小葱用大葱代替

第七步：热锅放入油，等锅稍微冒烟将热油倒入在木兰牙上（一定要油熟透在倒入）凉油会有味道，过熟油主要是把调料的味道炝出来

第六步：将准备好的所有调料放入木兰牙上先不要搅拌

第八步：搅拌均匀装盘

第二步：过凉水捞出，挤干水份，切段

第一步：先将木兰牙用开水焯变色，时间太久口感不好

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