泡椒凤爪
泡椒凤爪是老方小雨分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“泡椒凤爪”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒凤爪。
菜式简介
我从小到大一直就非常爱吃肉类食品中的骨头骨脑的地方，如：鸭头、鸭四件、猪脚爪、蹄膀、鸡爪等；老年人俗称为：活肉；说实话，没事做，敞开吃的，一顿吃个二斤都没有问题。 自己一直爱吃各种口味的鸡爪，但有好久却没有自己做过“泡椒凤爪”了，这次看到有很多朋友在做，心中很是痒痒啊，于是我去超市的时候，也买了一些回来，也准备做一些“泡椒凤爪”，来解解搀虫~~~
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪750克
- 食盐20克
- 泡椒220克
- 凉开水450克
- 辅助料
- 老卤适量
- 葱叶8克
- 生姜3克
- 白醋15克
泡椒凤爪的做法步骤
泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪：食用前必须要煎去指甲，此部位是细菌存积的地方
2、鸡爪：煮之前焯水，可去多余血沫，这样煮好的鸡爪颜色透亮
3、鸡爪：煮的时间，前后控制在8~10分钟左右，时间长了，鸡爪太烂没嚼劲吧
4、泡椒水：可以根据自己的口味来，白醋可加可不加，我家菜的口味偏淡，不太咸
相关食材：泡椒