粉蒸虾仁萝卜丝
粉蒸虾仁萝卜丝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“粉蒸虾仁萝卜丝”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸虾仁萝卜丝。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 白萝卜1个
- 干虾仁5-8个
- 米粉50克
- 辅助料
- 小葱末1根
- 橄榄油适量
- 盐适量
粉蒸虾仁萝卜丝的做法步骤
粉蒸虾仁萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 我放入的是干虾，这样味道更浓郁，但要注意干虾要提前用温水泡下，再去除虾壳切成小粒备用；如果没有，可用虾皮代替；不建议用鲜虾；
2· 萝卜搽成丝后用盐腌制一下， 这样会出些水分， 将它们挤干； 但不要完全挤干， 有些水分口感会更润泽些；
3·萝卜丝上所留的水分正好粘上米粉， 再加入少许橄榄油味道更香；
4· 放入蒸屉时先垫入萝卜丝，撒上些干虾仁粒；一层一层码好，最后表面上再撒些干虾仁粒，大火蒸熟即可。
答配菜谱：虾仁与萝卜的做法