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酸酸甜甜菠萝炒肉丝

做菜达人@sourcehe
酸酸甜甜菠萝炒肉丝是sourcehe分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“酸酸甜甜菠萝炒肉丝”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸酸甜甜菠萝炒肉丝。
酸酸甜甜菠萝炒肉丝

菜式简介
  菠萝营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。粤菜中,菠萝还能做各种甜品、炒、炖菜等。今天就来做一道简单的酸酸甜甜,老少皆宜的菠萝炒肉丝。

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时十分钟
难度高级
主材料
猪里脊肉300克
菠萝500克
辅助料
3克
3ML
酱油1ML
生姜1克
冰糖5克
生粉10克

酸酸甜甜菠萝炒肉丝的做法步骤

酸酸甜甜菠萝炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

1·用猪里脊肉比瘦肉好吃;
2·菠萝切块要用盐水浸泡;
3·爆炒瘦肉六成熟起锅,是防止菠萝块冷影响肉变老;
4·大火爆炒收汁,不同于其他菜小火收汁

菜谱标签:热菜
相关食材:菠萝

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