酸辣汤(家常版)
酸辣汤(家常版)是阿信美分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酸辣汤(家常版)”制作过程分29个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣汤(家常版)。
菜式简介
最早的酸辣汤起源于战国时期。我国河南、河北、四川、东北、山东及南方大部分区域，都有它的身影。但各地在做法和配料上各有不同，但总体的口味基本一致，都属于酸辣口味儿。酸辣汤喝起来热热乎乎，咽下去开胃暖心，透着那么一股子直冲脑门的舒爽劲……今天这款配料烧制后是别有韵味的家常版酸辣汤
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 粉丝29克(一小捆)
- 无锡油面筋6只
- 金针菇40克
- 百叶30克(半张)
- 鸡蛋2只
- 油花菜叶1两
- 黑木耳2朵
- 鱼豆腐2块
- 清水笋丝118克
- 干香菇1只
- 牛肉适量
- 辅助料
- 老抽7克
- 大蒜沫适量
- 香醋22克
- 盐1克
- 淀粉20克
- 香油适量
- 料酒1匙
- 烧汤时用的凉水700克
- 生抽22克
- 辣酱适量
- 稀释淀粉用的凉水60克
酸辣汤(家常版)的做法步骤
酸辣汤(家常版)做法技巧/窍门/补充说明：
今天这份酸辣汤，适合2个人食用。鸡蛋液在加入粉丝前倒入搅拌，反之，容易沾在粉丝上。面筋皮一定要用水泡软，要不就会破坏面筋原有的香味。
菜谱标签：汤羹