药膳虫草花什菌蒸乌鸡
药膳虫草花什菌蒸乌鸡是Jackylicious分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“药膳虫草花什菌蒸乌鸡”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的药膳虫草花什菌蒸乌鸡。
菜式简介
乌鸡除了煲汤之外，也可辅以各种菌类、药材和乌鸡腌制后，经过简单的蒸煮做出一道美味又健康的佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 乌鸡半只
- 党参5段
- 川弓10片
- 红枣2颗
- 枸杞随量
- 蛋白1份
- 虫草花随量
- 黑木耳4朵
- 冬菇6颗
- 黄耳2朵
- 辅助料
- 蚝油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 黄酒适量
- 酱油适量
- 生粉适量
- 麻油适量
药膳虫草花什菌蒸乌鸡的做法步骤
药膳虫草花什菌蒸乌鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄耳，是近年来比较热门的一种中档菌类，用法与雪耳类似，只是层次生更为丰富，有点儿像烤麸，用来做糖水或者焖肉都是很好的辅料。
2·腌制的时候多放点儿水份无所谓，一来黄耳是非常吸水的食材，二来最后有点汁更有风味。
3·如果有荷叶铺底，蒸制的效果更佳。
4·请根据自己实际情况／医生的建议调整药材比例。
答配菜谱：虫草花与乌鸡的做法