烤小母鸡
烤小母鸡是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤小母鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤鸡机又开张了，鸡只小，很容易就烤好了，钯泽还不错，剁了姜葱来做蘸料，美美的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小母鸡：约1磅 | 姜：1块 |
| 葱：1棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：1·5汤匙 | 生抽：1·5汤匙 |
| 蜜糖：1·5汤匙 | 盐：1·5茶匙 |
| 五香粉：1茶匙 | -- |
烤小母鸡的做法步骤
烤小母鸡做法技巧/窍门/补充说明：
一、刷皮汁里的柠檬汁可以用白醋代替，加入酸性汁是为鸡皮烤起来更加干爽和脆；
二、此鸡的烤烘时没有加多少重味的调料，除用姜葱做蘸料外也可用其他调料都蘸料，如酱油、淮盐等。