鸳鸯蒸饺
鸳鸯蒸饺是开心果子365分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鸳鸯蒸饺”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸳鸯蒸饺。
菜式简介
樱花季吃荠菜饺子咱也要萌萌哒臭美一下，做个鸳鸯饺子摆成花朵一样，让我们的生活美美哒！一年一度的荠菜美食季节已到尾声了，老公说这几日很想吃荠菜饺子了，一下提醒我了，可不是吗！再不吃又得等来年，赶紧做起，不过今年我学聪明了，多备一些荠菜放在冰箱储存起来，夏天也可以吃荠菜饺子呢！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉400克
- 面粉700克
- 辅助料
- 荠菜400克
- 葱50克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 植物油适量
鸳鸯蒸饺的做法步骤
鸳鸯蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、肥瘦比例为2:8的猪肉做饺子馅更香
2、饺馅适量放点鸡蛋和植物油，荠菜吃起来不会感觉太干
3、饺子皮可以先擀成大片，用饺子皮模具压出饺子皮，这样比一个一个皮擀的要省时间和大小均匀呢
4、蒸饺子时候把饺子放在菜叶上蒸，可以不粘笼屉，蒸熟后要趁热立即把菜叶取下来，凉了菜叶会粘在饺子皮上取不下来
5、为了好看，可以用胡萝卜碎和蒜碎或香菜碎点缀一下
6、荠菜要想储存起来，可以把荠菜焯水后挤干水分装在袋子里放进冰箱冷冻储存，想什么时候吃都可以