蒜苔炒肉丝
蒜苔炒肉丝是鱼乐无线小厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜苔炒肉丝”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜苔炒肉丝。
菜式简介
蒜薹功效：止咳、防辐射、养肺、祛痘、延缓衰老、润肤、祛斑抗皱。一般人群均可食用，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔具有杀菌和防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蒜苔500克
- 猪瘦肉250克
- 辅助料
- 葱10克
- 姜5克
- 花椒5克
- 淀粉20克
- 食盐15克
- 料酒10克
- 酱油20克
蒜苔炒肉丝的做法步骤
蒜苔炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
新鲜的蒜苔焯水时间要短，最多半分钟；肉丝调味后，迅速倒入蒜苔，大火翻炒一分钟，勾薄芡出锅。