当前位置:首页 > 菜谱分类 > 粉粉哒马卡龙

粉粉哒马卡龙

菜谱编号:230-168
粉粉哒马卡龙是【Ade。】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉粉哒马卡龙”。
粉粉哒马卡龙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做!此处激动ing!除了表面不光滑,不够标准圆形,我还是很满意的!!

粉粉哒马卡龙主厨:Ade。

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
杏仁粉:43克蛋白:1个(约33克)
辅助料用量
糖粉:43克细纱糖:30克
夹心馅:适量--

粉粉哒马卡龙的做法步骤

  • 第二步:杏仁粉和糖粉过两次筛(杏仁粉全靠手动捏碎)
  • 第九步:烤箱预热,170度,5分钟。烤出裙边,改110度,10分钟。
  • 第三步:蛋白打至粗泡加入一部分白糖
  • 第七步:上下翻拌均匀,如图状态
  • 第五步:加入几滴食用色素,打发至小尖钩
  • 第四步:打至细腻加入剩余白糖
  • 第十步:夹入自己喜欢的夹心即可
  • 第八步:油纸上挤好圆形,通风处放20分钟,表面不粘手就好了。
  • 第一步:原料称好备用
  • 第六步:加入杏仁糖粉中
  • 粉粉哒马卡龙做法技巧/窍门/补充说明:

    裙边随时会来,请看紧了

    粉粉哒马卡龙菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Ade。】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉粉哒马卡龙。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜