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韭菜炒河虾

做菜达人@开心果子365
韭菜炒河虾是开心果子365分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“韭菜炒河虾”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜炒河虾。
韭菜炒河虾

菜式简介
  小时候,每年春天,爸爸总会用网子从河里网上来很多螺狮与小河虾,妈妈会从地里割上一把刚刚割了没几次的嫩韭菜,和河虾爆炒,出来的香味让人久久难忘,妈妈说春天里不吃这道菜那真是太可惜了,可不是吗,在我的印象中最能代表春天的味道除了妈妈的菜饼子就是这道嫩韭炒河虾了,而且这道菜做起来食材少准备又方便方法操作又简单,是新手最好的一道练手快手菜,烹饪技巧就是“快”

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
小河虾300克
韭菜300克
辅助料
红辣椒5个
适量
适量

韭菜炒河虾的做法步骤

韭菜炒河虾做法技巧/窍门/补充说明:

1、这道菜辣一点会比较开胃下饭儿,不喜欢吃辣的可以少放一点点辣椒
2、炸辣椒的时候,注意火不要太大,防止辣椒焦了,影响菜色,这个时候如果想让最后摆盘漂亮,你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以
3、最后和韭菜一起翻炒速度要快速,只十几秒钟即可关火,时间不要长,炒老了可就影响口味

相关食材:河虾韭菜
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