韭菜鸡蛋玉米饼
韭菜鸡蛋玉米饼是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“韭菜鸡蛋玉米饼”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜鸡蛋玉米饼。
菜式简介
剩了一小把韭菜，想要把它包进纯粗粮的玉米饼里。想起满世界流传的韭菜鸡蛋馅儿，它从未出现在餐桌上。那就让它出现在玉米饼里吧。
想当然地，把韭菜与鸡蛋炒在了一起。后来才去想，韭菜与鸡蛋一起做馅儿，究竟是将韭菜与鸡蛋炒在一起，还是将炒鸡蛋拌入生韭菜呢？不过，这个问题已经无所谓了，将韭菜炒鸡蛋包进玉米饼里，味道也不错，虽然在包馅儿的时候，馅料会出少少许水，在收口的时候有那么一点点的麻烦。
韭菜很少，鸡蛋便显得太多。原本想要的是满眼青翠，却被大块的鸡蛋挤成了配角。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 玉米面80克
- 黄豆面40克
- 开水70克
- 小苏打1克
- 辅助料
- 韭菜50克
- 鸡蛋1个
- 盐少许
韭菜鸡蛋玉米饼的做法步骤
韭菜鸡蛋玉米饼做法技巧/窍门/补充说明：
面团用水量需根据实际情况酌情调整。
馅料可以根据自己喜好任意变化。
煎烙时需用小火，以免外焦内生。