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戚风米蛋糕

菜谱编号:228-916
戚风米蛋糕是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风米蛋糕”。
戚风米蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有粘米粉,想着也试试粘米粉做蛋糕会是神马口味,所以就试了试。成品还是很不错的比面粉做的戚风会略干一些,但是口感更轻盈,加了牛奶进去,味道很香,就是建议果干不要放到面上,会干,放模具底下会更好哦

戚风米蛋糕主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
粘米粉:43克牛奶:20克
玉米淀粉:2克细砂糖:40克
辅助料用量
玉米油:22克鸡蛋:2个
果干:适量--

戚风米蛋糕的做法步骤

  • 第一步:蛋黄蛋清分离
  • 第六步:细砂糖粉三次加入蛋清搅打,此时烤箱可以开始预热,上下管150度
  • 第十一步:倒入干净的杯子蛋糕模具里
  • 第八步:取1/3蛋白加入蛋黄,轻轻翻拌均匀
  • 第九步:把蛋黄糊倒入蛋白内
  • 第十二步:放上果干,如果要口感更好可以先把果干放模具再倒蛋糕糊!!!放入烤箱中下层150度20分钟
  • 第三步:搅拌均匀
  • 第二步:蛋黄内加入牛奶和玉米油
  • 第七步:最后一次糖要和玉米淀粉一起加入蛋白搅打,直到出现短小的尖角
  • 第十三步:时间到了取出倒扣放凉即可
  • 第十步:轻轻翻拌均匀
  • 第四步:筛入粘米粉
  • 第五步:翻拌均匀
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的戚风米蛋糕。

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