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奶油卷

菜谱编号：228-105

奶油卷是【用户5387691132】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油卷”。

第一步：将所有主料放入面包机按照发面团程序发酵

第六步：在30-45度温度下，让面团发酵40-60分钟，膨胀到大约2倍大小为止。然后涂上全蛋液。

第七步：在预热到170度左右的烤箱内烤大约15分钟即可！

第三步：搓成椭圆形，再盖上毛巾放置10-15分钟

第二步：发好的面团12等分后搓圆，盖好湿毛巾放置15分钟

第五步：把收口朝下放置，并喷水。

第四步：用手轻轻按压，再用擀面杖擀薄，抓住面团一端，向靠近身体的方向拉伸，同时紧紧的卷起来

奶油卷做法技巧/窍门/补充说明：

烤的时候上面可以加锡箔纸避免温度过高烤焦
另外根据家中烤箱情况增减烤面包的时间
我揉面团的时候不够耐心所有不够光滑，实际上可以更圆润光滑的

菜谱标签：烘焙

相关食材：奶油

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