马兰头拌香干
马兰头拌香干是悦悦玉食分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“马兰头拌香干”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的马兰头拌香干。
菜式简介
马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其"青"字,以合"清明"之"青"。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 马兰头300克
- 五香豆腐干3片
- 辅助料
- 油少许
- 盐少许