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黄刺鱼炖豆腐

菜谱编号:227-297
黄刺鱼炖豆腐是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄刺鱼炖豆腐”。
黄刺鱼炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿今年高三,正是用脑最多的时候,作为家中主厨的我,自然要好好地做好后勤保障工作了。都说多吃鱼能健脑,而鱼和豆腐的营养搭配是最好的,既补脑又补钙,正好老公出门钓鱼收获了黄刺鱼,野生新鲜的呢,可不是菜场上能买到的,赶紧烧吧

黄刺鱼炖豆腐主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄刺鱼:适量豆腐:适量
姜:适量蒜:适量
葱:适量--
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量

黄刺鱼炖豆腐的做法步骤

  • 第五步:放入切厚片的豆腐,小火炖煮25分钟左右
  • 第一步:晒一下今天外出钓鱼的战利品,可新鲜啦。我把黄刺鱼分拣出来,处理干净沥干水分。
  • 第七步:加入葱花,出锅。
  • 第二步:准备豆腐
  • 第四步:加入料酒、生抽,盐稍焖,加入足量的开水。
  • 第三步:取平底锅放油烧热,放入沥干水分的黄刺鱼,转小火,两面煎黄。放入蒜、姜煸香。
  • 第六步:我今天烧的汤有点少,喜欢喝汤的可以多放水
  • 相关食材:豆腐

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