家常小鸡炖蘑菇

1·若鸡肉比较肥，第三步会超出很多油，第四步可以直接用炒出的鸡油。
2·第三步不会看也可以用闻的，会有鸡肉的香味飘出。
3·收汁就是大火把汤汁炒干一些。
4·配料里写的用量自己脑补一下，反正料酒生抽老抽都是差不多的量。
好了，还有问题可以留言，这道菜也可以不要香菇，省去放香菇一步就行了。