帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】是Q猪宝宝分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】。
菜式简介
做了蛋黄饼干，剩下的几个蛋白怎样消耗？这里再给大家分享一个办法。多余的蛋白，除了做双皮奶，布丁、天使蛋糕，蛋白糖外，还可以做曲奇饼哦。用蛋白做的曲奇，颜色稍微偏白一些，但口感比起全蛋曲奇，更加脆，是硬脆，我很喜欢这个口感。在饼干的两端，我裹了一层混合了黄金椰蓉的巧克力，丰富了口感。这个黄金椰蓉是用焦糖酱调味的，很特别。这么一裹，我有一种在享受金沙巧克力的感觉！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋粉120克
- 玉米淀粉40克
- 泡打粉1/2小勺
- 蛋白50克
- 香草精1小勺
- 糖粉100克
- 无盐黄油100克
- 辅助料
- 巧克力80克
- 黄金椰蓉15克
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】的做法步骤
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】做法技巧/窍门/补充说明：
冬天软化黄油，教大家一个方法：黄油切成小粒后，加入糖粉，然后放入热水浴中浸泡数秒后开始搅拌，看见黄油慢慢开始变软融化，感觉可以打发了就移离热水浴。
相关食材：蛋白