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双色螺旋饼干

菜谱编号:225-780
双色螺旋饼干是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色螺旋饼干”。
双色螺旋饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

双色螺旋饼干

最近鼓捣不少饼干,有那么几个配方孩子特别喜欢,可是我也不能老是做一个造型,于是就在双色上做起了文章,今天做双色螺旋造型,饼干中加了些杏仁片,挺好吃呢。

材料:无盐奶油90克细砂糖65克蛋液20克低粉180克杏仁片15克无糖可可粉一小勺(实际操作时我翻倍了)

做法:

双色螺旋饼干主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
无盐奶油:90克细砂糖:65克
蛋液:20克低粉:180克
杏仁片:15克--
辅助料用量
无糖可可粉:1小勺--

双色螺旋饼干的做法步骤

  • 第十八步:放凉就可以享用了。
  • 第十五步:取出切块。
  • 第十四步:用油纸包起来,入冰箱冷藏二到三小时。
  • 第九步:用保鲜袋装起来入阔冷藏。
  • 第十一步:将可可面团同样方法擀好。
  • 第五步:晒入面粉。
  • 第八步:其中一份加上可可粉揉均匀。
  • 第十二步:两份面团叠在一起。
  • 第三步:黄油软化后加糖打至蓬松。
  • 第十六步:稍加整形放在烤盘中。
  • 第十步:冷藏好的面团取出,入在油纸上,上面再加盖一层油纸,慢慢的擀成片。
  • 第十七步:烤箱提前180度预热,饼干入烤箱中层,12分钟左右,上色均匀即可出炉。
  • 第一步:材料图。
  • 第六步:用刮刀拌了之后加上杏仁片。
  • 第十三步:修掉不规则的边角。卷起来。
  • 第七步:用手团成面团,平均分成两份。
  • 第二步:杏仁片用手搓碎。
  • 第四步:分次加上蛋液,搅打均匀。
  • 双色螺旋饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、切片饼干的厚度在0·8cm最好了,切片是要均匀。
    2、时间温度做为参考,第一次做时需要观察,以摸清自家烤的情况。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色螺旋饼干。

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