彩色手擀面
彩色手擀面是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“彩色手擀面”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的彩色手擀面。
菜式简介
正月初七在民间俗称为“人日”，也称“人胜节”、“人庆节”，按照古老的习俗，在农历正月逢七就要吃面条“拴腿”，初七拴小孩，十七拴中年人，二十七拴老人。寓意为一年内可以无病无灾，平安健康，也是健康长寿的祝福，表达了人们祈福迎祥的美好祝愿。其实，连续的大鱼大肉也是腻了，来一碗打卤面还真的爽口开胃呢！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉600克
- 辅助料
- 菠菜200克
- 紫甘蓝200克
- 胡萝卜1根
彩色手擀面的做法步骤
彩色手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面的时候可以少放一点盐，面条更劲道。
2、煮面条开水下锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，面条煮的恰到好处。