蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是夏家耳分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜苔炒肉”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜苔炒肉。
菜式简介
蒜苔炒肉是一道很常见的家常菜，做法比较简单，应该是每个人都会做的吧，这次我用了一个很奇葩的做法，是用麻辣空间清油火锅底料做的，小奇葩居然有好味道。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蒜苔300克
- 里脊肉200克
- 辅助料
- 姜小块
- 蒜2个
- 花椒少许
- 干辣椒2个
- 清油火锅底料1匙
- 豆瓣酱1匙
- 淀粉少量
- 盐少量
蒜苔炒肉的做法步骤
蒜苔炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒肉的时候，油不能烧至全熟，那样会把肉炒老。
2、肉放进去之后，一定要迅速滑散，大火翻炒之后，立即下入蒜苔，快速炒熟，不然肉就会老。如果，火不够大，可以先将肉炒好出锅之后，在炒蒜苔，出锅之前再把肉倒进去，炒匀。
菜谱标签：热菜