第六步：待面团发酵至原来的1·5至2倍大時就可以下剂子了。剂子大小按照个人喜好。
第十六步：开发想像力，可以作出各种大小，各种花样。进行二次发酵，观察刺猬老鼠的体积变大，且面团表面蓬松起发状态時，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟。
第十八步：TA们是不是个个美美哒？
第三十二步：好啦，别争啦，你们都很美，来张全家福吧。
第十九步：还可以是这样的。
第三步：准备食材。豆子若干，豆子是用来作刺猬老鼠眼睛的，最好是紫色或红色的，大一些为宜，这样作出的眼睛才有精神。
第十一步：用剪刀剪出小刺猬的刺。剪刺不要剪得太深，防止剪破漏馅。
第十四步：取两个大小一样的豆子，稍用力将豆子固定在眼睛相应的位置。
第二十八步：还有······
第七步：取一个剂子压扁，擀成面皮。要求中央一定要厚，周围薄，让中间形成一个小鼓包。因为这个小鼓包就是小刺猬的背部，如果太薄，剪刺的時候就漏馅了。
第十步：最后收口。有褶皱的这面向下放在案板上，稍稍塑型。
第二十七步：再来一组父子搭档
第三十三步：“茄子~~”
第二十九步：特写总是要拍的。
第二步：准备食材。豆沙馅：450g
第二十三步：这样的，词穷了都
第四步：准备食材。食用色素：适量
第二十一步：这样的······
第九步：像包包子一样，将面皮四周向中间拢。
第五步：将酵母、泡打粉倒入面粉，搅拌均匀，用温水和成面团，盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。
第三十步：拼脸的年代，看看咱这小脸儿。
第十二步：一排一排剪好。
第十五步：用剪刀剪出小嘴儿。一个传统作法的刺猬老鼠就作好了。
第二十二步：这样的······
第十三步：再捏个小尾巴。
第二十步：还可以是这样的。
第二十四步：美美的母女组合
第二十五步：再来一组母女组合
第八步：取适量豆馅，放在面皮中央。
第十七步：用筷子蘸上食用色素，根据个人喜好进行點缀。（END)
第一步：准备食材。 普通面粉：800g、酵母：6g、无铝泡打粉：1g
第三十一步：有人表示不服，谁说一定要拼脸，我的背影也很有魅力呀。
第二十六步：帅帅的父子搭档
