刺猬老鼠花样馒头(豆沙包)
刺猬老鼠花样馒头(豆沙包)是twinsliuliu分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“刺猬老鼠花样馒头(豆沙包)”制作过程分34个步骤,作者提供了33张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的刺猬老鼠花样馒头(豆沙包)。
菜式简介
民谣唱到“刺猬刺猬拱拱地,往家驮那人民币;刺猬刺猬拱拱天,往家驮块大金砖;刺猬刺猬拱拱门,往家驮那金和银。”赶快作些可爱的刺猬老鼠帮我们把财富搬回家吧!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉800克
- 豆沙馅450克
- 辅助料
- 酵母6克
- 无铝泡打粉1克
- 豆子若干
- 食用色素适量
刺猬老鼠花样馒头(豆沙包)的做法步骤
刺猬老鼠花样馒头(豆沙包)做法技巧/窍门/补充说明:
1·面要和得稍微硬一些,方便造型。
2·擀面皮要求中央一定要厚,周围薄,让中间形成一个小鼓包。因为这个小鼓包就是小刺猬的背部,如果太薄,剪刺的时候就漏馅了。
3·剪刺不要剪得太深,防止剪破漏馅。
4·如果制作的刺猬比较大,适当延长蒸制时间。
5·关火后冷却3-5分钟后掀锅盖,防止迅速降温使成品塌陷。
相关食材:豆沙