苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢苦瓜，一是喜欢它的营养；二是喜欢苦瓜的“君之风范”。苦瓜虽苦，但是它从来不把苦味传给和它搭配的食材。所以说“苦瓜”是蔬菜中的“君子菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | 鸡蛋：1个 |
| 洋葱：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：1汤匙 | 盐：6克 |
| 蒜：适量 | -- |
苦瓜炒蛋的做法步骤
苦瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋要用中小火煎制，防止糊底。
2、也可以把苦瓜用开水汆烫后再炒。
3、烹制这类菜肴最好不要用生抽等颜色深的调味料。
相关食材：苦瓜