酸辣粉丝大白菜
酸辣粉丝大白菜是dayuyu分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸辣粉丝大白菜”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣粉丝大白菜。
菜式简介
大白菜和酸菜、粉丝是绝配，但用哪种酸菜，还是有讲究的。有的酸菜只适合单吃，有的适合与其他配菜合炒，和大白菜相配的是合煮之后还很好吃的，例如做酸菜鱼的酸菜。家里还有半包做酸菜鱼的酸菜，今天做个传统的酸辣粉丝白菜，又便宜又好吃。
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- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大白菜400克
- 酸菜100克
- 辅助料
- 粉丝50克
- 红辣椒干3克
- 油豆腐100克
- 黑木耳20克
- 鲜笋200克
- 调味料
- 干枸杞5克
- 生姜10克
- 香葱15克
- 油20毫升
- 胡椒粉5克
- 盐2克
酸辣粉丝大白菜的做法步骤
酸辣粉丝大白菜做法技巧/窍门/补充说明：
每种菜的入锅顺序是有讲究的。
1、葱白是要用油爆香的，酸菜也是要用油炒香后再煮的。
2、黑木耳和粉丝很易熟，所以后放。
3、水要加多些，油豆腐和粉丝很吸水的。