粘米发粄（碗粄，碗糕）
粘米发粄（碗粄，碗糕）是美凤厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“粘米发粄（碗粄，碗糕）”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粘米发粄（碗粄，碗糕）。
菜式简介
粘米碗粄，是一种揭西方言，地方的叫法，因为用碗来当模具所以叫碗糕，碗粄，发粄，发糕，偶意“花开富贵”来年大发！取发的好兆头，来年讨个好彩头的意思！潮汕地区我喜欢过年，清明节呀用碗粄来祭祖先！平时也人卖，当小吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 粘米粉500克
- 白糖300 克
- 温水适量
- 辅助料
- 老酵头适量
- 干酵母只用其中一种
粘米发粄（碗粄，碗糕）的做法步骤
粘米发粄（碗粄，碗糕）做法技巧/窍门/补充说明：
面糊不要调的太稀，蒸的时间要比较长，因为电磁炉蒸汽不过大，而且整碗液体要完全蒸熟透，没有完全熟透的粄黏牙，再次蒸也蒸不透了，所以能源一次蒸时间长些，也不要不熟的。蒸的过程全程大火蒸！
菜谱标签：小吃