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六心烧麦

菜谱编号:223-362
六心烧麦是【MavisLi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六心烧麦”。
六心烧麦
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量饺子皮:适量
虾皮:适量白玉菇:适量
木耳:适量鸡蛋:适量
糯米:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
蚝油:适量胡椒粉:适量
葱:适量姜:适量
料酒:适量--

六心烧麦的做法步骤

  • 第九步:饺子皮边缘擀大,做成烧卖皮。
  • 第十一步:包好后上锅,气上来蒸8-10分钟即可。
  • 第五步:锅里放少许油,炒肉馅,盛出。
  • 第六步:锅里放底油,下姜末,放入虾皮爆香。
  • 第十步:包烧卖,形状不要求多好看,包紧不散就好。
  • 第三步:将白玉菇,木耳切碎。
  • 第一步:腌猪肉馅,放葱,姜,料酒,一点点盐,半个猕猴桃搅拌,腌半小时以上。
  • 第四步:摊鸡蛋皮,切小块。
  • 第二步:糯米泡一晚上,留少许水,蒸成糯米饭,搅散晾凉。
  • 第七步:依次放入肉馅,木耳和白玉菇,蛋皮翻炒,加入盐,糖,料酒,蚝油,少许胡椒粉调味,最后放入糯米饭翻炒。
  • 第八步:盛出,晾凉,馅就做好了。
  • 六心烧麦做法技巧/窍门/补充说明:

    加猕猴桃,肉会嫩而不腥。

    菜谱标签:家常菜主食

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